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描述
产品详情
品尝笔记：黑莓、香草、无花果、糖蜜
制片人：Norbey Quimbayo
地区：阿塞维多，威拉
品种：帕卡马拉
海拔高度：1800 - 1850 海拔
收成：2022
加工：这种咖啡是按照严格的成熟度标准收获的。樱桃进行 40 小时的干燥厌氧发酵。然后将樱桃制浆并放置在低于 35 摄氏度的高架床上，直到达到理想的水分含量。
重量：250克
推荐用于：过滤器
附加信息：
这个微型批次是 100% Pacamara
附加信息：
Don Norbey 是 Acevedo Huila 的咖啡生产商。他与他的妻子和两个孩子一起拥有并经营着 La Esmeralda 农场。该农场占地 12 公顷，其中 5 公顷用于咖啡生产。该农场位于 Huila 的 Acevedo 1800 masl。在他的农场里，除了咖啡，Norbey 还生产车前草和一些果树，如酸橙和柑橘。
Norbey 最初从事咖啡行业，在 Huila 的不同农场担任采摘员，并为工人提供午餐。 2005 年，他有机会购买了现在属于他的农场 La Esmeralda 的一部分。 Norbey 从他的农场部分种植咖啡中获得的收入使他能够继续将咖啡种植园扩大到现在的规模。
2010 年，Norbey 涉足精品咖啡生产领域，开始种植 Gesha、Papayo 和 Pink bourbon 等外来品种。 Norbey 告诉我们，将他的注意力转移到生产精品咖啡上是他本可以做出的最佳决定。自从做出改变以来，他的工作获得了更高的报酬，他的咖啡也获得了国际认可。
多年来，Norbey 见证了咖啡行业的许多变化。他回忆说，10 年前，咖啡农不知道采摘咖啡果的最佳时间。此外，加工技术和耕作方式也不像现在那么复杂。正是由于这些新技术，农民现在能够生产出更高品质的咖啡，并对如何实现这一目标有了更深入的了解。
我们很高兴与 Norbey 合作，并希望在未来更长久地继续我们的关系。
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*仅适用于店内购买